2024年8月
糀合宿３DAYの募集スタート！
2024年8月25日
毎年、満員御礼となる糀合宿が今年も募集スタートしていきます！ 3日間かけて一から麹作りと麹や米にちなんだ発酵調味料を学んでいきます。 稲糀農家が講師ですので、麹だけではなく、その元となる稲やお米の食育講座も行います。 誰 […]
都市拠点「oryza」を新設！
2024年8月25日
今まで神戸の里山など地域を中心に活動してきましたが、都市での発信もしていくため新たに都市拠点を新設しました！ オシャレすぎてすぐに契約してしまったデザイナーマンションで、食や発酵×オーガニックをテーマに活動していく予定で […]
糀合宿オンライン講座の受講生100名を突破！
2024年8月25日
糀合宿のオンライン講座、始めは受講してくれる人がいるのか不安でしたが、100名を突破しました。 麹をつくってくれる人が少しづつでも増えているのが実感でき、嬉しい限りです！ オンライン講座は、いつでもどこでも好きなタイミン […]