どぶろく合宿 参加メンバー募集！
どぶろく合宿 毎年１回限りの特別企画 どぶろく合宿とは、 当法人の認定講師であり、経営されてる居酒屋の一部をどぶろくの醸造所にして杜氏になった松枝さんとのコラボ講座となります！ どぶろくは日本酒と同じで麹作りからスタート […]
【受講生募集中】発酵のプロフェッショナルへ！「米糀デザイナー養成講座」
近年、腸活や免疫力アップの観点から、発酵食品への注目は高まるばかりです。 スーパーに行けば塩糀や甘酒は手軽に手に入りますが、「自分で糀を手作りできる」という人は、ほんの一握りではないでしょうか。 現在、オルタナティブビレ […]
米粉うどん＆グルテンフリー天ぷら作り
＼夏休み企画／米粉うどん＆グルテンフリー天ぷら作り ✔米粉うどん作り✔出汁作り✔グルテンフリー天ぷら 【開催概要】日時︰7月18日（土）時間︰10時〜13時参加費︰6500円親子参加大歓迎※小学校以下無料小学校以上は＋1 […]
糀✕アーユルヴェーダモニター合宿募集
・日本古来から続く糀を作りたい、インド・スリランカ5000年の自然科学アーユルヴェーダに興味がある方、両方学べます♪・糀とアーユルヴェーダは実は最強健康コンビだった！？・今回は、合宿です！！里山に癒されて下さい☺️🌿・ヨ […]
酵素ドリンクとランチ作りのご案内
＼酵素ドリンクとランチ作り／ 6月21日（日）に酵素ドリンクと酵素作りで出来るフルーツを使ったランチ作りのレッスンをします🍊 柑橘系で酵素ドリンクを仕込もうと考えていますが当日のお楽しみです✨ 【開催概要】日時︰6月21 […]
「塩糀・甘糀・醤油糀 特別仕込み講座」のご案内
塩糀・甘糀・醤油糀 特別仕込み講座 ＼リクエスト開催決定！／ 【発酵の基準が変わる一日】 「もう一度開催してほしい！」「参加したかったけれど日程が合わなかった」そんなお声をいただき、このたびリクエスト開催が決定しました✨ […]
米粉パンレッスンのお知らせ
6月28日（日）三宮で米粉ミニ食パン作りのレッスンをします。お米の旨味が感じられて美味しい上に、意外と簡単に作れます✨ しかも米粉パンなのに翌日も柔らか、その秘訣をお伝えします✨ 自分で作ったミニ食パンは、お土産用🤭レッ […]
稲(イネ)合宿モニター募集
🌾稲合宿2days🌾モニター募集！ 糀合宿では糀のことを学びますが、稲もかなりのポテンシャルを秘めているため、稲を味わい尽くす合宿も企画してみました㊙️ 初のお披露目のため、まずはモニターの方に試験的に開催してみようと思 […]
夏休み親子で糀と味噌づくり体験（名古屋＆東京）
🌻夏休み親子で糀と味噌づくり体験🌻 自由研究にもおすすめ！ “発酵”を親子で学ぶ食育1日講座 🌾 麴種付け体験🌾 生糀で味噌作り🌾 発酵ってなに？ おうちで観察＆自由研究に♪ お米に麴菌をつける「種付け」を体験し、その後 […]
