【受講生募集中】発酵のプロフェッショナルへ！「米糀デザイナー養成講座」
近年、腸活や免疫力アップの観点から、発酵食品への注目は高まるばかりです。 スーパーに行けば塩糀や甘酒は手軽に手に入りますが、「自分で糀を手作りできる」という人は、ほんの一握りではないでしょうか。 現在、オルタナティブビレ […]
酵素ドリンクとランチ作りのご案内
＼酵素ドリンクとランチ作り／ 6月21日（日）に酵素ドリンクと酵素作りで出来るフルーツを使ったランチ作りのレッスンをします🍊 柑橘系で酵素ドリンクを仕込もうと考えていますが当日のお楽しみです✨ 【開催概要】日時︰6月21 […]
「塩糀・甘糀・醤油糀 特別仕込み講座」のご案内
塩糀・甘糀・醤油糀 特別仕込み講座 ＼リクエスト開催決定！／ 【発酵の基準が変わる一日】 「もう一度開催してほしい！」「参加したかったけれど日程が合わなかった」そんなお声をいただき、このたびリクエスト開催が決定しました✨ […]
米粉パンレッスンのお知らせ
6月28日（日）三宮で米粉ミニ食パン作りのレッスンをします。お米の旨味が感じられて美味しい上に、意外と簡単に作れます✨ しかも米粉パンなのに翌日も柔らか、その秘訣をお伝えします✨ 自分で作ったミニ食パンは、お土産用🤭レッ […]
夏休み親子で糀と味噌づくり体験（名古屋＆東京）
🌻夏休み親子で糀と味噌づくり体験🌻 自由研究にもおすすめ！ “発酵”を親子で学ぶ食育1日講座 🌾 麴種付け体験🌾 生糀で味噌作り🌾 発酵ってなに？ おうちで観察＆自由研究に♪ お米に麴菌をつける「種付け」を体験し、その後 […]
ヨガ＆発酵ランチ＆よもぎ餅作り体験会
5月は爽やかな気候が気持ちいいですね🌼 緑が美しい自然の中でヨガをして身体を動かしませんか🌿？ よもぎを摘んだり、外でランチをしたり、よもぎ餅をつくったり、 緑づくしの1日です🤭💚みなさんの癒しになる1日になりますように […]
発酵ヴィーガン料理レッスン&薬膳プチ講座のご案内
初夏から梅雨の時期にぴったりな身体に優しい発酵ヴィーガン料理レッスン&薬膳プチ講座を開催します♪ 梅雨の時期は体の中に湿気が溜まりやすく胃腸の不調が出やすい季節です。今回は、汗や尿の排泄を促し体内の余分な湿気を外 […]
稲作コーディネーター養成講座のご案内
稲作コーディネーター養成講座のご案内 長年稲作に関わってきて、稲作を広げるために一番必要なこと。 それは、コーディネーターの育成だと感じています。 地域では高齢化により耕作放棄地がこれから爆発的に増えていくことが危惧され […]
自給稲作オンライン講座のご案内
自給稲作オンライン講座のご案内 当法人が最初に企画したプロジェクトが、神戸で米作りを１から学べる稲作スクールyuineでした。 お陰様で今年で13年目となり、今年は30名以上のお申込みがありました。 昔と比べて稲作に関心 […]