秋の実りを五感で楽しむ9月【オルタナティブスクール活動報告】
夏の暑さがやわらぎ、里山では少しずつ秋の気配が感じられるようになってきました。 9月のオルタナティブスクールでは、収穫して、観察して、創作して、子どもたちに五感を使って秋を楽しんでもらいました。 顕微鏡で稲を観察 6月に […]
個性豊かな案山子（かかし）が並ぶ淡河の田んぼ【稲作スクール・神戸ネクストファーマー】
ファッションモデルのようなかかし。 芦屋マダム風のかかし。 アニメキャラクター風のかかし。 今年も稲作スクール受講生・神戸ネクストファーマー研修生の皆さんが作った、個性豊かなかかしが淡河の田んぼに並びました！ 意外と知ら […]
東京拠点「ORYZA TOKYO（オリザ トウキョウ）」の内装公開＆糀合宿の模様をお届け！
先月8月にOPENしたオルタナティブビレッジ東京拠点「ORYZA TOKYO（オリザ トウキョウ）」。 早くも糀合宿などのイベントに活用しています。 今回は、こだわりの内装を初公開！先日開催した糀合宿の模様もお届けします […]
兵庫県重要指定文化財「南僧尾観音堂」約10年ぶりに地蔵盆が復活！
のどかな田園風景の広がる神戸市北区淡河町には、兵庫県重要指定文化財に指定されている「南僧尾観音堂」があります。 10年ほど前までは、夏になると地蔵盆が行われ、地域の子どもたちにお菓子が配られていたそうですが、近年は少子化 […]
【秋学期参加者募集！】オルタナティブスクール・サマーキャンプを開催しました♪
2025年の夏休み、今年もサマーキャンプを開催しました♪ 流しそうめん、川遊び、BBQ、花火、夏祭りとイベント盛りだくさん！大盛り上がりの2日間となりました。 今回は、そんなサマーキャンプの様子をお届けします。 2025 […]
淡河田んぼの稲が出穂期を迎えました！
今年も稲作スクール受講生や、ネクストファーマーの研修生など、多くの仲間と育てた稲が出穂期を迎えました！ 稲刈りまではもう一息というところですが、大切に手をかけながら収穫期を待ちたいと思います。 8月は稲の出穂時期 出穂（ […]
【12月まで毎月開催！】今年中に糀作りをマスターできる3日間
8月も半分が過ぎ、里山では鈴虫の涼しげな羽音が聞こえてくるようになりました。 そんな中、オルタナティブビレッジの大好評企画である「糀合宿」は、大変ありがたいことに7月、8月も満員御礼で無事に終了。夏合宿も残すところあと9 […]
【2025年8月OPEN！】オルタナティブビレッジ東京拠点「ORYZA TOKYO（オリザ トウキョウ）」
関東方面にお住まいの方々にも、さらにコミュニティの輪が広がるように・・・ 2025年8月より、オルタナティブビレッジ東京拠点「ORYZA TOKYO（オリザ トウキョウ）」が動き出します！ これまで神戸を中心に講義やイベ […]
ナッツ×発酵で秋支度
今回は、変わり種味噌作りのご案内です！ ＼ナッツ×発酵で秋支度／ ピスタチオ味噌と甘麹スイーツの教室 ｜8/30（土）開催 @ oryza kobe⸻ 今回のメインは、秋にちょうど食べ頃を迎える「ピスタチオ味噌」づくり。 […]
もう今までのレシピには戻れない“特別仕込み”の塩糀・醤油糀・甘糀講座
糀調味料が作れる講座のご案内です！ 【もう今までのレシピには戻れない“特別仕込み”の塩糀・醤油糀・甘糀講座】 本当に美味しい発酵調味料は、作り方で決まる。基本を超えた、プロの技と理論が詰まった別格の美味しさを、あなたの手 […]