夏休み親子で糀と味噌づくり体験（名古屋＆東京）

🌻夏休み親子で糀と味噌づくり体験🌻

自由研究にもおすすめ！

“発酵”を親子で学ぶ食育1日講座

🌾 麴種付け体験
🌾 生糀で味噌作り
🌾 発酵ってなに？

おうちで観察＆自由研究に♪

お米に麴菌をつける「種付け」を体験し、その後のお世話の仕方や観察ポイントもお伝えします。
変化を観察すると、香り・温度・見た目が少しずつ変わっていくのが分かります。

さらに生糀を使った味噌作りも体験。
味噌は日本に昔から受け継がれてきた発酵食品で時間をかけてゆっくり育っていく生きた保存食です。仕込んだ後の変化を観察しながら、おうちでも発酵の面白さを楽しめます♪日本の発酵文化を親子で楽しく学びませんか？

【こんな方におすすめ】
・夏休みの自由研究を探している
・食育に興味がある
・発酵や麹に興味がある
・親子で特別な体験をしたい

📍東京教室　虎ノ門ヒルズ駅徒歩３分
　　８/８、８/９
　参加費 28000円

📍愛知教室　愛知環状鉄道山口駅近く(ジブリパークより車10分)
　　7/24、7/26、8/27
　参加費 17000円：愛知教室オープン価格
　　
10時～14時頃　ランチ付き

⭐️夏休み体験キット付き⭐️
温度計、ふきん、風呂敷、仕込んだ麴５００ｇ
自由研究に役立つ温度管理表
仕込んだ味噌1キロ(自然釉薬で作ったオリジナル味噌壺付き)

糀の出来上がりは体験2日後午前中。

体験翌日は３回のお手入れがあります。

ご不明な点等お気軽にお問い合わせください。

📢申し込みフォームより申込み受付中です✨

〈講師〉加藤佳雪
20歳のとき、大きな病気を経験したことをきっかけに、「食べること」や「体を整えること」に深く関心を持つようになりました。
その後、畑をはじめ、無農薬の野菜づくりや植物療法を暮らしに取り入れる中で、病院では治らないと言われていた不調が少しずつ改善していきました。

この経験を通して、毎日の食事が心と体の土台になることを実感しています。

現在は、自然栽培の野菜やハーブ、稲を育てながら、植物療法や日本の発酵文化である「糀」のある暮らしを伝える活動をしています。