Generated by All in One SEO v5.0.0.1, this is an llms.txt file, used by LLMs to index the site. # NPO法人オルタナティブビレッジ 持続可能なコミュニティをデザイン ## Sitemaps - [XML Sitemap](https://al-village.org/sitemap.xml): Contains all public & indexable URLs for this website. ## 投稿 - [INFO&BLOG](https://al-village.org/blog/) - [稲(イネ)合宿モニター募集](https://al-village.org/ine-moni/) - 🌾稲合宿2days🌾モニター募集! 糀合宿では糀のことを学びますが、稲もかなりのポテンシャルを秘めているため、 - [米粉うどん&グルテンフリー天ぷら作り](https://al-village.org/tenpura/) - \夏休み企画/米粉うどん&グルテンフリー天ぷら作り ✔米粉うどん作り✔出汁作り✔グルテンフリー天ぷら 【開催概 - [アロマ✕アーユルヴェーダショートリトリート体験](https://al-village.org/アロマ✕アーユルヴェーダショートリトリート体/) - 西洋のアロマ✕東洋のアーユルヴェーダどちらもハーブやスパイスを取り入れて身体を癒し、健やかに保ってきました。今 - [【受講生募集中】発酵のプロフェッショナルへ!「米糀デザイナー養成講座」](https://al-village.org/professional/) - 近年、腸活や免疫力アップの観点から、発酵食品への注目は高まるばかりです。 スーパーに行けば塩糀や甘酒は手軽に手 - [田植え+こんにゃく作り体験](https://al-village.org/taue-kon/) - 稲作コーディネーター養成講座の卒業生によるイベント企画です! こんにゃくまで作れる貴重な体験をぜひ! *お申込 - [酵素ドリンクとランチ作りのご案内](https://al-village.org/koso-natsumi/) - \酵素ドリンクとランチ作り/ 6月21日(日)に酵素ドリンクと酵素作りで出来るフルーツを使ったランチ作りのレッ - [米粉パンレッスンのお知らせ](https://al-village.org/komeko-natsumi/) - 6月28日(日)三宮で米粉ミニ食パン作りのレッスンをします。お米の旨味が感じられて美味しい上に、意外と簡単に作 - [「塩糀・甘糀・醤油糀 特別仕込み講座」のご案内](https://al-village.org/siokoji/) - 塩糀・甘糀・醤油糀 特別仕込み講座 \リクエスト開催決定!/ 【発酵の基準が変わる一日】 「もう一度開催してほ - [夏休み親子で糀と味噌づくり体験(名古屋&東京)](https://al-village.org/koji-miso/) - 🌻夏休み親子で糀と味噌づくり体験🌻 自由研究にもおすすめ! “発酵”を親子で学ぶ食育1日講座 🌾 麴種付け体験 - [発酵ヴィーガン料理レッスン&薬膳プチ講座のご案内](https://al-village.org/toshimi/) - 初夏から梅雨の時期にぴったりな身体に優しい発酵ヴィーガン料理レッスン&薬膳プチ講座を開催します♪ 梅雨 - [ヨガ&発酵ランチ&よもぎ餅作り体験会](https://al-village.org/yoga-mochi/) - 5月は爽やかな気候が気持ちいいですね🌼 緑が美しい自然の中でヨガをして身体を動かしませんか🌿? よもぎを摘んだ - [稲作コーディネーター養成講座のご案内](https://al-village.org/稲作コーディネーター養成講座のご案内/) - 稲作コーディネーター養成講座のご案内 長年稲作に関わってきて、稲作を広げるために一番必要なこと。 それは、コー - [自給稲作オンライン講座のご案内](https://al-village.org/自給稲作オンライン講座のご案内/) - 自給稲作オンライン講座のご案内 当法人が最初に企画したプロジェクトが、神戸で米作りを1から学べる稲作スクールy - [「発酵ヴィーガンキムチ作りのワークショップ」のご案内](https://al-village.org/kimuti/) - 発酵ヴィーガンキムチ作りのワークショップ 旬を迎えた白菜を味わおう!韓国キムチを日本の麹で仕込む合わせ技です。 - [英語でプラントベースごはんを作ろう!(子ども向け)](https://al-village.org/plant-hop/) - Let’s Cook a Plant-Based Lunch in English! Plant-Based - [米粉のピタパンレッスンのご案内](https://al-village.org/n-kitchen/) - 無農薬米粉と白神こだま酵母を使ったピタパンのレッスンを開催します。 ピタパンは材料もシンプルで、むずかしい工程 - [次世代の「農」を育む・冬の手仕事「しめ飾り&みそ作り」](https://al-village.org/simekazari_miso/) - 寒さが本格的になり、田んぼも冬の休息に入った12月。 未来の農業を担う仲間たちが集まり、冬季ならではの手仕事を - [「糀合宿1DAY 2026」のご案内](https://al-village.org/「糀合宿1day-2026」のご案内/) - 糀合宿1DAY 2026年のご案内 本来3日間で開催される糀合宿の凝縮バージョンとなる 1日で気軽に麹づくりが - [発酵手前味噌󠄀作り&杵と臼の餅つき](https://al-village.org/mochi/) - ✨コラボ企画✨冬のお楽しみ!手前味噌󠄀作り&杵と臼の餅つき hakko matsuda slowfoodo k - [【2026年1月~3月募集スタート!】糀合宿で新年からはじめる「発酵生活」](https://al-village.org/2026start/) - 冬の寒さが本格的になってきましたね。 カレンダーも残り少なくなると、「来年こそはこんな年にしたいな - [五穀豊穣への感謝と祈り。「新嘗祭2025」を開催しました!](https://al-village.org/ninamesai2025/) - 2025年11月23日、オルタナティブビレッジでは、一年の実りに深く感謝を捧げる「新嘗祭(にいなめさい)」を執 - [糀合宿2days&糀料理教室のご案内](https://al-village.org/2days/) - 今回は初開催となる糀づくり&糀料理教室のコラボ講座のご案内です♪ 糀合宿は通常3日間かけて糀を1から仕込みます - [神戸大学大学院経営学研究科博士課程前期課程1年生の細沼佳加さん×NPO法人オルタナティブビレッジ「里山アニメツーリズムプロジェクト」](https://al-village.org/satoyama-cosplay/) - オルタナティブビレッジは、自然豊かな里山を拠点に地域の魅力を再発見し、未来へとつなぐための活動、いわゆる「コト - [昔ながらの脱穀作業を体験!神戸からはじめる農業の未来【神戸ネクストファーマー制度】](https://al-village.org/threshing-next/) - 新米の季節がやってきましたね♪ 10月に収穫を終えた稲を天日干しで乾燥させ、11月に脱穀によって稲穂から籾(も - [自然のめぐみに感謝しよう!生きる力を育む10月【オルタナティブスクール活動報告】](https://al-village.org/bioschool202510/) - 秋が深まる10月。子どもたちが春から大切に育ててきた作物が収穫時期を迎えました。 「さつまいも堀り」、「稲刈り - [発酵ご飯の料理レッスン&ランチ](https://al-village.org/toshimi1/) - 手作り糀で作ったお味噌の出汁が不要の「蒸し煮のお味噌汁」とプレートを彩る野菜のおかずを何品かご紹介します。蒸し - [新嘗祭2025のご案内](https://al-village.org/niname/) - 今年の4月から、当法人は神戸市北区淡河町南僧尾へお引越ししました。 今までこの地域で、自然栽培の稲作拠点として - [親子で楽しむごはんとおみそ汁](https://al-village.org/matu1/) - 自然栽培の新米を使用した、親子イベント開催のお知らせです。 【親子で楽しむごはんとおみそ汁】第1回:1番新鮮な - [他では味わえない、格別の白味噌教室](https://al-village.org/shiromiso/) - 一度食べたら忘れられない他では出会えない、格別の白味噌教室。 厳選された国産大豆と天然塩、そしてたっぷりの麹を - [【神戸・淡河町南僧尾】伝統をつむぐ・秋の里山イベントをレポート!](https://al-village.org/ougo-event/) - 淡河町は、神戸の「都心近郊にある、自然豊かな田園地帯」として、都市と農村の魅力が共存する地域です。 「神戸」と - [豊穣の秋!稲刈りのシーズンがやってきました【稲作スクール・yuine project】](https://al-village.org/harvesting-rice/) - 神戸・淡河では、9月~10月にかけて稲刈りが行われます。 6月に稲作スクールの参加者さんが植えた苗も立派な稲穂 - [もう今までのレシピには戻れない“特別仕込み”の塩糀・醤油糀・甘糀講座](https://al-village.org/もう今までのレシピには戻れない特別仕込み/) - 糀調味料が作れる講座のご案内です! 【もう今までのレシピには戻れない“特別仕込み”の塩糀・醤油糀・甘糀講座】 - [ナッツ×発酵で秋支度](https://al-village.org/ナッツx発酵で秋支度/) - 今回は、変わり種味噌作りのご案内です! \ナッツ×発酵で秋支度/ ピスタチオ味噌と甘麹スイーツの教室 |8/3 - [【発酵食に興味のある方へ】糀合宿を彩る「発酵ランチ」調理スタッフ募集!](https://al-village.org/lunchstaff/) - 東京・虎ノ門ヒルズ「ORYZA TOKYO」では、手作りの糀を作る「糀合宿3days」を開催しています。 現在 - [秋の実りを五感で楽しむ9月【オルタナティブスクール活動報告】](https://al-village.org/bio-september/) - 夏の暑さがやわらぎ、里山では少しずつ秋の気配が感じられるようになってきました。 9月のオルタナティブスクールで - [個性豊かな案山子(かかし)が並ぶ淡河の田んぼ【稲作スクール・神戸ネクストファーマー】](https://al-village.org/scarecrow/) - ファッションモデルのようなかかし。 芦屋マダム風のかかし。 アニメキャラクター風のかかし。 今年も稲作スクール - [東京拠点「ORYZA TOKYO(オリザ トウキョウ)」の内装公開&糀合宿の模様をお届け!](https://al-village.org/oryzatokyo2/) - 先月8月にOPENしたオルタナティブビレッジ東京拠点「ORYZA TOKYO(オリザ トウキョウ)」。 早くも - [【2025年8月OPEN!】オルタナティブビレッジ東京拠点「ORYZA TOKYO(オリザ トウキョウ)」](https://al-village.org/oryza-tokyo-open/) - 関東方面にお住まいの方々にも、さらにコミュニティの輪が広がるように・・・ 2025年8月より、オルタナティブビ - [兵庫県重要指定文化財「南僧尾観音堂」約10年ぶりに地蔵盆が復活!](https://al-village.org/kannondo/) - のどかな田園風景の広がる神戸市北区淡河町には、兵庫県重要指定文化財に指定されている「南僧尾観音堂」があります。 - [【秋学期参加者募集!】オルタナティブスクール・サマーキャンプを開催しました♪](https://al-village.org/summercamp/) - 2025年の夏休み、今年もサマーキャンプを開催しました♪ 流しそうめん、川遊び、BBQ、花火、夏祭りとイベント - [淡河田んぼの稲が出穂期を迎えました!](https://al-village.org/earing/) - 今年も稲作スクール受講生や、ネクストファーマーの研修生など、多くの仲間と育てた稲が出穂期を迎えました! 稲刈り - [コミュニティに有効なエッセンス「協」とは](https://al-village.org/scp-coop/) - 「もし今の暮らしに不安や孤独を感じているなら、自分たちで暮らし(コミュニティ)をつくりませんか?」 そのために - [コミュニティに有効なエッセンス「育」とは](https://al-village.org/scp-edu/) - 「もし今の暮らしに不安や孤独を感じているなら、自分で暮らし(コミュニティ)をつくりませんか?」 そのために「小 - [コミュニティに有効なエッセンス「農」とは](https://al-village.org/scp-agri/) - 「もし今の暮らしに不安や孤独を感じているなら、自分で暮らし(コミュニティ)をつくりませんか?」 そのためにでき - [【12月まで毎月開催!】今年中に糀作りをマスターできる3日間](https://al-village.org/december/) - 8月も半分が過ぎ、里山では鈴虫の涼しげな羽音が聞こえてくるようになりました。 そんな中、オルタナティブビレッジ - [糀合宿3daysの募集スタート!](https://al-village.org/糀合宿3dayの募集スタート!/) - 毎年、満員御礼となる糀合宿が今年も募集スタートしていきます! 3日間かけて一から麹作りと麹や米にちなんだ発酵調 - [糀合宿オンライン講座メンバー募集!](https://al-village.org/糀合宿オンライン講座メンバー募集!/) - 糀合宿のオンライン版ができました! 神戸で開催されている糀合宿ですが、遠方から参加してくれる方も増え、申し訳な - [毎年大人気の糀合宿の募集スタート!](https://al-village.org/毎年大人気の糀合宿の募集スタート!/) - 毎年、満員御礼となる糀合宿がいよいよ募集スタートします! 3日間かけて一から麹作りと麹や米にちなんだ発酵調味料 - [糀合宿Cookinf 発酵料理人募集!](https://al-village.org/糀合宿cookinf-発酵料理人募集!/) - 糀合宿の全国出張版と料理教室のコラボ企画です! 神戸で開催されている糀合宿ですが、遠方から参加してくれる方も増 - [糀合宿オンライン講座の受講生100名を突破!](https://al-village.org/糀合宿オンライン講座の受講生100名を突破!/) - 糀合宿のオンライン講座、始めは受講してくれる人がいるのか不安でしたが、100名を突破しました。 麹をつくってく - [都市拠点「oryza」を新設!](https://al-village.org/都市拠点「oryza」を新設!/) - 今まで神戸の里山など地域を中心に活動してきましたが、都市での発信もしていくため新たに都市拠点を新設しました! - [家族で自給自足!コドモ稲糀農家3期生募集開始!](https://al-village.org/コドモ稲糀農家3期生募集開始!/) - 3期生となるコドモ稲糀農家を募集します! 「中途半端に学歴つけるなら手に職を」をテーマにコドモの内から稲作技術 - [親子で農業体験♪里育ビレッジsatonovi募集開始!](https://al-village.org/里育ビレッジsatonovi!/) - 親子で体験できる2,023年度のsatonoviメンバーを募集します! 自然栽培の田植えや稲刈りはもちろん流し - [自然栽培の稲作スクール10期生募集開始!](https://al-village.org/自然栽培の稲作スクール10期生募集開始!/) - 今年度も自然栽培の稲作スクール「yuine project」の参加メンバーを募集します! 早いもので今年で10 - [農×アートイベント〜第4回:わらを使ってしめ飾りを作ろう!](https://al-village.org/農xアートイベント〜第4回:わらを使ってしめ飾/) - 農✖️アートイベント 第4回 農×アート【わらを使ってしめ飾りを作ろう!】 農×アートのイベントも遂に最終回と - [サステイナブル・コミュニティ・プランナー(SCP)養成講座 参加者募集!](https://al-village.org/サステイナブルコミュニティプランナー(scp養成/) - サステイナブルコミュニティプランナー(SCP)の養成講座を数年ぶりにリニューアル! 小さくて、サスティナブル( - [農×アートイベント〜第2回:野菜からクレヨンを作ろう!!〜](https://al-village.org/農xアートイベント〜第2回:野菜からクレヨンを/) - 農✖️アートイベント 〜アートをとして農や食べ物作りに触れる〜 第二弾は”野菜からクレヨンを作ろう!です。 い - [アートを通して農や食べ物づくりに触れる定期イベント開催します!](https://al-village.org/agri-event/) - 今年は今までにない新しい取り組みを行います。 これまで農や食に関心がなかった子供さんがアートを通して農や食に触 - [農×アートイベントのご案内](https://al-village.org/agri-art/) - 農×アートイベントのご案内です。 住みびらきのお家ケレケレさんとのコラボ企画、農や食に気軽に触れてもらうために - [ホームページをリニューアルしました!](https://al-village.org/hp/) - オルタナティブビレッジのホームページを数年振りにリニューアルしました。 代表がコツコツとホームページビルダーで - [自然栽培の稲作スクール9期生募集開始! ⇒満員御礼](https://al-village.org/自然栽培の稲作スクール9期生募集開始!-⇒満席/) - 今年度も自然栽培の稲作スクール「yuine project」の参加メンバーを募集します! 早いもので今年で9期 - [コドモ稲作農家2期生募集開始! ⇒満員御礼](https://al-village.org/コドモ稲作農家2期生募集開始!-⇒満員御礼/) - 2期生となるコドモ稲作農家を募集します! 「中途半端に学歴つけるなら手に職を」をテーマにコドモの内から稲作技術 - [里育ビレッジsatonovi! ⇒満員御礼](https://al-village.org/里育ビレッジsatonovi!-⇒満員御礼/) - 親子で体験できるsatonoviメンバーを募集します! 自然栽培の田植えや稲刈りはもちろん流しそうめんや軽トラ ## 固定ページ - [HOME](https://al-village.org/) - INFO&BLOG ⇒過去の記事一覧 ビジョンAlternative Vision 持続可能なコミュニティ3 - [糀合宿 TOKYO](https://al-village.org/ferment-tokyo/) - 自然栽培 稲糀農家が伝授! ~稲と糀づくりを一から学ぶ~ 「糀合宿 TOKYO」 稲糀文化を次世代へつなぐ発酵 - [糀合宿 1&2days natsumi講師](https://al-village.org/1day-natsumi/) - 発酵するお米で糀を仕込む 糀合宿1&2days 1日で糀作りを学ぶ体験プログラム 麹が常にあるという幸 - [糀合宿 KOBE](https://al-village.org/ferment-food/) - 自然栽培 稲糀農家が伝授! 稲と発酵を学ぶ「糀合宿 KOBE」 稲糀文化を次世代へつなぐ 発酵プロジェクト 麹 - [米糀デザイナー養成講座 初級](https://al-village.org/komekoji-designer1/) - オリザアカデミー認 定 米糀デザイナー養成講座 ~ 初 級 ~ 対象者 自宅で簡単に麹を作れるようになりたい - [米糀デザイナー養成講座 中級](https://al-village.org/komekoji-designer2/) - オリザアカデミー認 定 米糀デザイナー養成講座 ~ 中 級 ~ 対象者 初級を受講しなくても中級から受講可能 - [米糀デザイナー養成講座 上級](https://al-village.org/komekoji-designer3/) - オリザアカデミー認 定 米糀デザイナー養成講座 ~ 上 級 ~ 対象者 初級・中級を受講しなくても上級から受講 - [糀合宿 1day 藤田講師](https://al-village.org/fujita/) - 麹が常にあるという幸せ味噌や甘酒、塩麹、醤油麹、玉ねぎ麹、トマト麹など発酵調味料をつくるのに米麹が必要ですが、 - [糀合宿 1day くろした講師](https://al-village.org/kuroshita/) - 麹が常にあるという幸せ味噌や甘酒、塩麹、醤油麹、玉ねぎ麹、トマト麹など発酵調味料をつくるのに米麹が必要ですが、 - [糀合宿 1day 深田講師](https://al-village.org/1day-fukada/) - 発酵するお米で糀を仕込む 「糀合宿1day」 1日で糀作りを学ぶ体験プログラム 麹が常にあるという幸せ味噌や甘 - [米糀デザイナー養成講座](https://al-village.org/komekoji-designer/) - オリザアカデミー認 定 米糀デザイナー養成講座 日本における食の本質 米と糀をシゴトにしませんか? 米 糀 デ - [自給稲作オンライン講座](https://al-village.org/yuine-onine/) - 米作りのスキルを身につける 自給稲作オンライン講座 日本の農を支えるプロジェクト 自給稲作とは 自分が食べる - [稲作コーディネーター養成講座](https://al-village.org/oryza-coordinator/) - 稲作コーディネーター養成講座 稲作を次世代へ紡ぐプロジェクト 稲は可能性で溢れています 農家の平均年齢は約68 - [糀合宿 1day satomi講師](https://al-village.org/satomi/) - 自然栽培米で糀を仕込む 「糀合宿1day」 1日で糀作りを学ぶ体験プログラム 麹が常にあるという幸せ味噌や甘酒 - [糀合宿オンライン講座](https://al-village.org/ferment-online/) - 自然栽培 稲糀農家が伝授 糀合宿オンライン講座 麹が作れるまで永久サポート! 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