自然栽培とは、農薬や肥料を使用せず、太陽、水、土、稲がもつ本来の生命力を活かしながら自然に寄り添い、自然と共生する究極の栽培方法です。こどもの頃から安心安全な食、環境にもにやさしい農を実践していきましょう。

地域では、耕作放棄地の増加や高齢化に伴う担い手不足により、10年、20年後このままでは日本の農家は激減していきます。そんな中、将来を見越して、お米を作るスキルを家族で身につけていきましょう。

情報が溢れる現代において、知識よりも実際に行動して得た経験が役立ちます。机の上で食育や環境教育を学ぶことはできません。稲作を通じて自然とふれあうことは、大人になったときの大きな財産となります。

一から麹作りプロジェクト

味噌や醤油、みりん、甘酒、お酢など日本の発酵食の源になっている「麹」を自分たちで育てたお米から作ります。微生物やカビと共生してきた日本文化を体験してください。

ONLY RICE プロジェクト

米の可能性を感じてもらうため、米チーズ、米マヨネーズ、米ソース、米醤油、米ケーキ、ポップライスなどなど、お米由来の調味料やお菓子もたくさん作っていきます。

一から味噌作りプロジェクト

米づくりから始まり、その米で糀を培養して味噌をつくる究極のプロジェクト。これが本当の手前味噌。生糀でつくる味噌は菌の力も強く美味しい味噌が出来上がります♪

　「稲」コースのみ：10講座
　材料費込み

・こども（5歳～）
　3,500円/回・人× 全10回⇒ 35,000円

・大人（保護者）
　3,500円/回・人× 全10回⇒ 35,000円

＊単発参加はご相談ください

「糀」コースのみ：10講座
　材料費込み、味噌のみ別途

・こども（5歳～）
　3,500円/回・人× 全10回⇒ 35,000円

・大人（保護者）
　3,500円/回・人× 全10回⇒ 35,000円

＊味噌の材料費は別途（1キロあたり1000円）

○特典
　稲＆糀コースの全20講座受講者限定

１．自然栽培のお米１キロ
２．自然栽培のこだわり湿式米粉
３．１年熟成のオーガニック味噌
４．オリジナルグッズをプレゼント
５．会員価格で自然栽培米や糀が購入可