自然栽培とは、農薬や肥料を使用せず、太陽、水、土、稲がもつ本来の生命力を活かしながら自然に寄り添い、自然と共生する究極の栽培方法です。こどもの頃から安心安全な食、環境にもにやさしい農を実践していきましょう。

地域では、耕作放棄地の増加や高齢化に伴う担い手不足により、10年、20年後このままでは日本の農家は激減していきます。そんな中、将来を見越して、お米を作るスキルをみんなで身につけていきます。

情報が溢れる現代においては、知識よりも実際に行動して得た経験が役立ちます。机の上で食育や環境教育を学ぶことはできません。稲作を通じて自然とふれあうことは、大人になったときの大きな財産となります。

一から麹作りプロジェクト

味噌や醤油、みりん、甘酒、お酢など日本の発酵食の源になっている「麹」を自分たちで育てたお米から作ります。微生物やカビと共生してきた日本文化を体験してください。

稲から納豆作りプロジェクト

市販の人工培養された納豆菌ではなく、自然界にいる稲に付いた天然の納豆菌から納豆を作ってみます。発酵界で最強と言われている納豆菌の魅力を体感してみましょう。

一から味噌作りプロジェクト

米づくりから始まり、その米で糀を培養して味噌をつくる究極のプロジェクト。これが本当の手前味噌。生糀でつくる味噌は菌の力も強く美味しい味噌が出来上がります♪

2023～2024年 AM：10時～11時半 PM：13時～14時半
　１． 5月14日（日）AM：種まき、トラクタ体験
　２． 6月25日（日）AM：田植え
　３． 7月 9日（日）AM：草取り、生物観察
　４． 8月27日（日）AM：米チーズ、コーヒー米乳
　５． 9月17日（日）AM：カカシ作り
　６．10月29日（日）AM：稲刈り
　７．11月12日（日）AM：昔の農具で脱穀
　８．12月23日（土）AM：新米試食、しめ縄作り
　９． 1月14日（日）AM：糀の仕込み体験
１０．　　　　 　　　PM：稲わら納豆作り
１１． 1月28日（日）AM：できた糀で味噌作り
１２．　　　　　　　 PM：米だけで作るアメ作り

＊天候により変更になることがあります

○対象
・やる気があれば年齢は問いません
・稲作や農業、発酵に関心がある
・食や環境、農業のシゴトを将来考えている

＊小学生以下のお子さまが参加の場合、
　最低でも1人親御さんの参加をお願いしてます

　全１２回のクール参加（分割も可）

　・小学生以上：3,000円/回×12回分
　・３歳以上：2,500円/回×12回分
　・大人：2,000円/回×12回分

＊キャンセルによる返金はお受けできません
＊お子さまの年齢は2023年4月1日時点で計算

〇単発参加（事前予約必要）

　・小学生以上：3,500円/回
　・３歳以上：3,000円/回
　・大人：2,500円/回

○特典（約1万円相当）

１．オーガニック材料の味噌２キロ
２．自然栽培のお米３キロ
３．自然栽培の木箱仕込み糀１キロ
４．自然栽培の米粉500ｇ
５．しめ縄、米チーズ、米飴、稲わら納豆付き

＊クール参加のみ全てプレゼント