はっこうビレッジ：糀合宿など

はっこうビレッジのビジョン

１．糀づくりを全員が習得する！

日本の発酵食の源である米麹・糀をつくれるようサポートします！

２．日本の稲作＆糀文化を次世代へ！

日本の伝統的な文化である稲作と世界最高峰である日本の発酵文化を次世代へつないでいきます！

３．発酵でつながるコミュニティ！

発酵を通じて食における持続可能なコミュニティづくりにも取り組んでいきます！

はっこう×オーガニック

はっこうビレッジでは、

身体や環境にもやさしいオーガニックの農産物

日本人が昔から食べていた穀物や発酵食

漬物などの植物性乳酸菌やplant based(植物性食物)

これらを日頃から摂取することで

免疫力を高める食生活のサポートを行います

はっこうプロジェクト