料理教室：KOBE
ナッツ×発酵で秋支度
2025年8月1日
今回は、変わり種味噌作りのご案内です！ ＼ナッツ×発酵で秋支度／ ピスタチオ味噌と甘麹スイーツの教室 ｜8/30（土）開催 @ oryza kobe⸻ 今回のメインは、秋にちょうど食べ頃を迎える「ピスタチオ味噌」づくり。 […]
もう今までのレシピには戻れない“特別仕込み”の塩糀・醤油糀・甘糀講座
2025年8月1日
糀調味料が作れる講座のご案内です！ 【もう今までのレシピには戻れない“特別仕込み”の塩糀・醤油糀・甘糀講座】 本当に美味しい発酵調味料は、作り方で決まる。基本を超えた、プロの技と理論が詰まった別格の美味しさを、あなたの手 […]