発酵ヴィーガン料理レッスン&薬膳プチ講座のご案内

寒い冬の身体を内側から温める発酵ヴィーガン料理レッスンを開催します！

今回は蒸し煮で野菜の旨みと甘みをしっかりと引き出す事で出汁や動物性食材がなくても美味しく仕上がる「冬のミネストローネ」とプレートを彩る野菜料理をご紹介します。

野菜だけでも単調な味にならないように発酵調味料を使うと簡単に美味しくできます。
ご飯はのシェア田んぼで自身で育てた自然栽培の奇跡のお米「イセヒカリ」を使った発酵玄米をご用意。

そして前回ご参加のみなさまのリクエストの「薬膳プチ講座」もさせていただきます。
前回、野菜の陰陽をお話しさせていただきましたが、今回はもう少し詳しく陰陽のことと五行についてお話しさせていただきます。

また簡単な料理で見栄えも良く見えるような盛り付けもご紹介したいと思っています。

レッスンはライブ形式で進めますので、実際の調理工程を見ながらしっかり覚えていただけます。

動物性食材を使わないヴィーガン料理になりますので卵や乳製品のアレルギーの方でもお召し上がりいただけます。
お肉やお魚料理の好きな方もたまには野菜だけのヘルシー料理はいかがでしょうか？
ビタミン、ミネラル、食物繊維がたっぷりで腸内環境にも良いですよー✨

写真は前回レッスンの内容で、メニューは変わります。
ベジタリアンの方もそうでない方もぜひお待ちしています！

日時 : 2026年1月24日(土) 11:00〜14:30
場所 : ORYZA KOBE (オリザ コウベ)
JR三ノ宮駅から徒歩8分
参加費 : 5000円
持ち物 : 筆記用具、ハンドタオル

〈講師〉Toshimi
自身の病気をきっかけに食事の大切さに気付きマクロビオティックの料理教室に通い、さらに身体の事を学ぶために薬膳の講座を受講中です。
糀合宿に参加した後、現在は自然栽培のお米作りをし糀合宿のランチを担当させていただいています。
ヨガと自然に触れることで、自分らしい生活を送りながら、心と体と環境に優しく、それぞれが調和したお料理をモットーにお作りしています♡

〇お申込み方法

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